La pasta ai semi di canapa e la crema ai funghi porcini di Cose del posto si sposano perfettamente, donando a questo piatto un sapore intenso e singolare. 🔥 Scopriamo insieme i passaggi per questa fantastica ricetta!
INGREDIENTI:
250 gr. di tonnarelli alla canapa “Le Canapaie”
Crema ai fungi porcini “Cuore verde”
100 gr. di speck
1 rametto di rosmarino
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Innanzitutto mettete dell’acqua salata a bollire: raggiunto il bollore tuffatevi i vostri tonnarelli alla canapa.
Nel frattempo rosolate lo speck tagliate a listarelle e rendetelo abbastanza croccante. In una padella capiente versate la crema ai funghi porcini, fate scaldare, quando la pasta sarà pronta (dopo 4 minuti circa) saltatela nella crema ai funghi porcini e aggiungetevi lo speck.
Impiattate con un fondo di crema, il vostro nido di tonnarelli cremosi e altro speck croccante. Preparate un trito finissimo di rosmarino e spargetelo sul vostro piatto, aggiungerà un aroma molto intenso!
Cucina A Prima Vista 