Il Mulino Calogiuri nasce come mulino artigianale nel 1960 grazie all’intuito e allo spirito imprenditoriale del suo fondatore Giuseppe Calogiuri. La nostra collaborazione con il Mulino Calogiuri inizia nel gennaio 2018 grazie all’interesse suscitato in noi dai prodotti innovativi proposti da Marco e dal suo staff. Tra le altre, subito ci ha incuriosite la farina di Tritordeum, risultato di uno studio trentennale tra l’Università di Bari e una start-up barcellonese e frutto dell’unione tra una varietà di grano duro e una varietà di orzo selvatico Hordeum chilense, contenente molti nutrienti per la salute (tra cui luteina, zinco e rame, fruttani e a basso contenuto di glutine). La sua innata versatilità la rende ideale per la panificazione, pastificazione, birrificazione e per la realizzazione di paste frolle e altri prodotti a base di cereali.
Per info e contatti:
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73023 – Lizzanello (LE) Puglia – Italy
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Cellulare +39 329 4927101
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