Cucina A Prima Vista

Muffins alla banana con topping al kiwi e fragola

Un po’ di dolcezza è quel che ci vuole in queste giornate di inizio primavera. Abbiamo preparato dei muffins light alla banana ma senza rinunciare al gusto: una bella spruzzata di topping alla fragola e kiwi di Europi SRL è quel che ci vuole per allietare il nostro studio! Scopriamo insieme la ricetta!

INGREDIENTI (per 8 porzioni):
300 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
Una bustina di lievito per dolci
Succo di limone q.b.
2 uova
2 banane
15 cl di latte
60 gr. di olio di semi
Cannella in polvere
Un pizzico di sale
8 pirottini per muffins
Topping al kiwi e alla fragola di Europi SRL

PREPARAZIONE:
Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 180°.

Setacciate la farina con il lievito in una ciotola. Sbucciate e tagliate a pezzi le banane e frullatele con del succo di limone. Unite il composto frullato alla farina aggiungendo lo zucchero, l’olio, il latte e la cannella. A parte sbattete le uova con un pizzico di sale ed unite il tutto al precedente composto.

Versate il composto nei pirottini precedentemente oliati e infarinati. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Guarnite con i vostri topping alla frutta per una merenda ancor più golosa e salutare!


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